シェフについて

シェフ 澤木 大

はじめまして!
寿司 日本料理 TORI le TORALITEの店主、澤木大と申します。
気軽に「大ちゃん!」と読んで頂けたら幸いです。
成人したての頃、ほぼ忘れていたタイムカプセルを掘り出す
というイベントに呼ばれました。
そこに埋まっていたタイムカプセルを開けると紙切れに、
「調理師になりたい」

書かれていた夢が現実となり、さらに自分の店を
持つまでになりました。これからが第二のスタートです。
出汁には人一倍のこだわりを、食材には鮮度を、
手をかけ美味しい一皿を作り上げ、
料理人「澤木大」という夢を叶える為に、
頑張っていきたいと思っております。

美味しいお料理と共に、
素敵なひとときをお過ごし下さい。

TORI le TORALITE 澤木大